Introduction
Si vous êtes à la recherche d’un moyen facile et naturel d’ajouter un peu plus de protéines à votre alimentation, le beurre de pois pourrait être la solution. Faire son propre beurre de pois est très facile et ne nécessite que trois ingrédients : des pois chiches, de l’huile d’olive et du sel. Vous pouvez même varier la recette en ajoutant des herbes et des épices de votre choix. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire du beurre de pois à la maison.
Préparer les pois chiches
La première étape consiste à faire tremper les pois chiches dans de l’eau pendant au moins 8 heures, de préférence la nuit. Une fois que les pois chiches ont été trempés, rincez-les soigneusement. Il est important de bien les rincer pour éliminer toutes les impuretés et le goût amer des pois chiches. Une fois les pois chiches bien rincés, ils sont prêts à être cuits. Vous pouvez les cuire à la vapeur, au four ou dans une casserole. Les pois chiches cuits doivent être bien mous et faciles à écraser. Vous pouvez également utiliser des pois chiches en conserve. Pour ce faire, égouttez-les et rincez-les soigneusement avant de les utiliser.
Mélanger les ingrédients
Une fois les pois chiches cuits, ils sont prêts à être mélangés avec d’autres ingrédients. Placez les pois chiches dans un mixeur et ajoutez-y l’huile d’olive et du sel. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices de votre choix. Mélangez le tout jusqu’à ce que les pois chiches soient complètement écrasés et que la préparation soit homogène.
Faire mijoter le beurre de pois
Une fois les ingrédients mélangés, transférez le mélange dans une casserole et faites-le mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes. Remuez fréquemment pour éviter que le beurre de pois ne colle. Une fois que le beurre de pois est prêt, éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Conservation du beurre de pois
Une fois le beurre de pois refroidi, vous pouvez le transférer dans un bocal hermétique et le conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler pour une durée plus longue. Dans ce cas, il est préférable de le conserver dans des sachets hermétiques ou des bocaux conçus pour la congélation.
Ajouter le beurre de pois à vos plats
Le beurre de pois est très polyvalent et peut être ajouté à de nombreux plats. Il peut être utilisé pour remplacer la crème fraîche dans les sauces, les soupes ou les plats mijotés. Vous pouvez également le mélanger à des légumes pour une salade plus consistante. Le beurre de pois est riche en protéines et en fibres et peut être consommé seul ou ajouté à d’autres aliments pour un repas nutritif et savoureux.
Points à retenir
Faire du beurre de pois est un moyen facile et naturel d’ajouter un peu plus de protéines à votre alimentation. Il ne nécessite que trois ingrédients : des pois chiches, de l’huile d’olive et du sel. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices pour donner plus de saveur à votre beurre de pois. Il peut être consommé seul ou ajouté à d’autres aliments pour un repas nutritif et savoureux. Le beurre de pois peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelé pour une durée plus longue. En suivant ces étapes, vous pouvez facilement faire votre propre beurre de pois à la maison. Vous pouvez également faire des variantes avec des noix ou des graines, comme le beurre d’amande ou le beurre de sésame.
